酸奶小餐包

精品
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突然发现,做面包是一件很快乐的事情~

酸奶小餐包的用料

酸奶 100g 牛奶 80g
淡奶油 60g 全蛋液 45g
高筋面粉 400g 4g
白砂糖 50g 酵母 5g
黄油 30g

酸奶小餐包的做法

酸奶小餐包的做法图解1

步骤1

将所需食材(黄油除外),按先后顺序依次放入面点机(或面包机),先放液体,再放面粉,最后放酵母,启动面点机(或面包机)的和面程序,将食材和成面团 如果亲是手工和面的话,先将牛奶加热到三四十度,然后用温热的牛奶把酵母化开,再倒入面粉里,手工和面会比较耗时,就把它当做不种减肥运动吧
酸奶小餐包的做法图解2

步骤2

将和好的面团加入软化好的黄油,再次启动和面程序,揉至扩展阶段
酸奶小餐包的做法图解3

步骤3

揉好的面团,发酵成两倍大
酸奶小餐包的做法图解4

步骤4

取出面团,先在案板上揉一下排气,然后分成16等分的小面团,摆在烤盘中,中间隔开点距离,(如果亲的烤盘不是不沾盘的话,要先在烤盘上铺一层油纸,)然后放在温暖的地方进二次发酵
酸奶小餐包的做法图解5

步骤5

将二次发酵好的面团上,刷上一层蛋液,然后撒上杏仁片(或黑芝麻,白芝麻都行)
酸奶小餐包的做法图解6

步骤6

烤箱160度预热,上下火,放中下层,烤20到25分钟即可
酸奶小餐包的做法图解7

步骤7

请忽略我一不留神烤过了……
酸奶小餐包的做法图解8

步骤8

做成早餐汉堡也不错哟
酸奶小餐包的做法图解9

步骤9

喜欢我食谱的亲,可以加我微信哟,为方便对号入座,加我时请注明豆果美食,谢谢叻~

酸奶小餐包的烹饪技巧

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-24 20:50:34

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