菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】

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五花肉烧香干的用料

五花肉 4两 蛋香干 2包
青椒 2个 蒜片 适量

五花肉烧香干的做法

菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法图解1

步骤1

沈师傅蛋香干2包,切成片。
菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法图解2

步骤2

五花肉切成较厚的片,加入适量的盐用手抓均,腌制5分钟
菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法图解3

步骤3

青椒2个,去蒂去籽切片,用刀拍瘪。
菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法图解4

步骤4

不开火不粘锅底刷油,放入五花肉片,加适量的水,盖上锅盖,再开火,马上转小火,将五花肉片煮熟。水分煮干后,开盖,看到锅底见黄,将五花肉翻面。
菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法图解5

步骤5

再去适量的水,盖上盖子,小火将水份烧干,开盖,小火逼出五花肉的油份。两面都煎黄后,然后再去适量的水平到五花肉,加适量老抽,盖上盖子,转大火焖烧。
菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法图解6

步骤6

水快要干时,开盖,加入蒜片、蛋香干和青椒,翻炒均匀后加适量鸡精和适量生粉水,收干汁即可起锅。

五花肉烧香干的烹饪技巧


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创建时间:2016-03-25

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