松露布朗尼

精品
7761 浏览 25 收藏
收藏
小施姐姐
小施姐姐 小施姐姐
＋ 关注

松露布朗尼的用料

黑巧克力（可可含量55%左右） 100g 鸡蛋液 75g
牛奶 75g 黄油 75g
细砂糖 60g 高筋面粉 10g
可可粉 适量

松露布朗尼的做法

松露布朗尼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，巧克力切碎，黄油软化切小丁，鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。将牛奶、糖倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。
松露布朗尼的做法图解2

步骤2

倒入切成小块的黑巧克力，用耐热刮刀或木铲等工具搅拌至巧克力完全溶化。
松露布朗尼的做法图解3

步骤3

加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化。
松露布朗尼的做法图解4

步骤4

将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里（或把鸡蛋液倒入巧克力混合物里，无所谓哈），搅拌均匀。
松露布朗尼的做法图解5

步骤5

将面粉倒入混合物里。继续搅拌均匀，面糊就做好了。
松露布朗尼的做法图解6

步骤6

模具内壁涂一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具里。（本人偷懒没有涂黄油，导致布朗尼粘在模具上无法脱模，所以成品图用的是君之的，但是味道那是相当不错，爱吃巧克力的朋友肯定都无法抗拒的）
松露布朗尼的做法图解7

步骤7

将模具放入烤盘，烤盘里倒入开水。把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中。烤盘放在倒数第二层，烤45分钟左右。
松露布朗尼的做法图解8

步骤8

当蛋糕完全膨胀起来，摇晃模具的时候，蛋糕无流动感，就可以出炉了。出炉的蛋糕，冷却片刻后，小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。
松露布朗尼的做法图解9

步骤9

冷藏后的蛋糕，用刀切成小块，放入可可粉里滚一圈，使表面粘上一层可可粉，就可以享用了。

松露布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

松露布朗尼的其他做法更多

上传我做的这道菜

松露布朗尼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 松露布朗尼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 松露布朗尼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活