自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天

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好吧,很多的时候我挺雷厉风行的,但是金桔买了好几次了, 结果放忘了坏了就丢了,这次又是买了好几天,直到前几天在外面吹风有一点感冒的前奏 嗓子不舒服,所以才想起来这茬,所以就熬上了,不然又该浪费了。。 这次熬制的方子是在微博上看来的,觉得很不错,里面加了川贝,大家都知道啊川贝具有清热化痰,润肺止咳的功效 再配上土冰糖和土蜂蜜是不是想想嗓子都立马舒服了呢 还别说这个季节,换季的时候,气温不稳定,感冒的人特别多,咳嗽,喉咙痛,整个人都木有什么精神, 所以别说赶紧动起来吧

川贝金橘果酱的用料

金橘 2000g 土冰糖 800g
柠檬 一个 蜂蜜 300g
川贝粉 5g

川贝金橘果酱的做法

自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解1

步骤1

准备好需要的金桔,一个柠檬,和少许冰糖
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解2

步骤2

哈哈,以前都是买川贝粒儿,今天买了二十克川贝粉, 花了100块大洋,我以为被坑傻了,心情变不好了,结果发到微信朋友圈 大家告诉我就是这个价格,心情瞬间就好了,哎,女人啊,都这样。。。
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解3

步骤3

金桔用清水反复清洗好几遍
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步骤4

在放入少许盐拌匀,浸泡半小时左右
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步骤5

锅里放水开水,放入金橘煮,放入金橘煮1--2分钟,注意时间千万不要太长哦,等下不好切
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解6

步骤6

将洗过开水浴的金橘捞出来沥干水分,然后把金橘切成八小瓣,用牙签剃掉核
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步骤7

哈哈,我真的很想说长这么多干嘛,累死本宫了。。
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步骤8

把切好的金橘放入锅中,再放入土冰糖,淋入一小碗凉白开,一点点就够了哦,开中小火熬制
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解9

步骤9

挤入柠檬汁,用力挤挤挤,取完汁儿的柠檬壳不要丢掉哦,放入冰箱,立马冰箱里面就小清新的味道了额。。
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步骤10

锅里的冰糖已经完全融化了,转小火在慢慢熬制,因为有很多糖,熬煮的时候尽量不要离开锅子哦,要经常搅拌,以免糊锅底,哈哈那就功亏一篑啦,别说本宫木有提醒你
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解11

步骤11

酱快熬好的时候放入川贝粉,川贝中止咳的成分煮久会挥发,将川贝粉和金桔酱拌匀就可以关火了
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解12

步骤12

待金桔酱冷却到四五十度的时候加入蜂蜜拌匀
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解13

步骤13

一边熬制的过程当中家里面整个弥漫着沁人心脾的清香味儿,瞬间整个心情就愉悦了。。。
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解14

步骤14

将熬好的川贝金橘酱盛放到干净无油无水的玻璃瓶罐当中,盖上盖子密封保存
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解15

步骤15

做好的酱冷藏保存可放半个月,开盖后尽量在一周内吃完哦,哈哈个人觉得根本不用一周就已经给搞定啦,我是拿来泡水喝,很香。。
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解16

步骤16

川贝金桔果酱不仅滋润身体,更关键的经过了这样简单的加工,口感变得很好不说,而且这个酱的吃法很多哦,可以加热水成金橘饮,还可以加入苏打汽水,口味清新,还可以早上的时候配面包当果酱用,放在银耳汤里调味都不错哦。。。。 吃几口金桔酱,口气清新大半天恩。。。。
自制川贝金橘果酱------滋润整个干燥的春天的做法图解17

步骤17

心情愉悦的时候,做饭对我来说是一种享受,配上一段轻快的音乐,如果还有人满心期待着,那简直是美妙至极。心情不好的时候做饭又变成了一种修行,可以让我在忙碌的生活中得到片刻的静地。在你思考火候拿捏味道的时候,心自然会静下来,忘却一切繁杂琐碎。。。

川贝金橘果酱的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-26

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