酱八爪鱼

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酱八爪鱼的用料

八爪鱼 8条 葱、姜、蒜 适量
干辣椒 5个 甜面酱 适量
料酒 适量 生抽 适量
白糖 少许

酱八爪鱼的做法

酱八爪鱼的做法图解1

步骤1

新鲜八爪鱼去掉爪子中间的黑色小花状东西，剪掉双眼，洗净。
酱八爪鱼的做法图解2

步骤2

锅里放水，料酒，盐，水开后，放入八爪鱼，30秒捞出，立即用凉水冲过，备用。
酱八爪鱼的做法图解3

步骤3

将辅料切好备用。
酱八爪鱼的做法图解4

步骤4

锅内热油，放入辅料，出香味儿后，放入面酱，出香味后，倒入八爪鱼，放生抽，白糖，料酒，盐，大火快速翻炒（动作一定要快，不然会嚼不动的）估计也就1、2分钟，出锅！
酱八爪鱼的做法图解5

步骤5

出锅后可以点缀少许香菜梗，味道不要太美哟！

酱八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐 晚餐

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