超快手甜品-【意式酸奶奶油布丁】

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看到一个国外妹子做的,原料都很常见,步骤简单,口感软滑清爽,手残星人也能做出让人刮目相看的甜品了!

意式酸奶奶油布丁的用料

淡奶油 160m l 吉利丁片 2片
酸奶 240m l 30g
一小撮 草莓 2个
枫叶糖浆 1勺

意式酸奶奶油布丁的做法

步骤1

2片吉利丁片加冷水浸泡,放入冰箱冷藏5分钟。
超快手甜品-【意式酸奶奶油布丁】的做法图解2

步骤2

160ml淡奶油,混入30g糖,倒入锅中煮至微沸(锅边持续冒小泡泡)。由于我用的是超市买的有糖酸奶,所以只放了30g糖,如果用无糖酸奶请根据口味增加糖的用量。
超快手甜品-【意式酸奶奶油布丁】的做法图解3

步骤3

将泡软的吉利丁片放入淡奶油中搅拌均匀至吉利丁片完全融化。加入酸奶、一小撮盐拌匀。(盐可以更好的平衡甜味和酸味,但是千万不要手抖放多啦)
超快手甜品-【意式酸奶奶油布丁】的做法图解4

步骤4

倒入模具,放入冰箱冷藏。
超快手甜品-【意式酸奶奶油布丁】的做法图解5

步骤5

2个小时后就可以开动啦,浇了一点枫叶糖浆,放上草莓,开吃。脱模的时候用热毛巾敷一下瓶身会比较好脱。

意式酸奶奶油布丁的烹饪技巧

1.建议用质地浓稠的酸奶,如自制酸奶,使用无糖酸奶请酌量增加糖的用量。2.这个方子可以做2个上图的圆形布丁和两罐小奶瓶布丁。3.做好的布丁在冰箱可以冷藏2-3天,尽快食用口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-26 19:40:01

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