艾米果

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春天来了,到野外田间踏青怎能空手而归!采点江南常见的艾叶,取顶端的嫩芯回来做米果吧!可以带着孩子一起,全程参与哦!

食材清单

新鲜艾叶芯 500g 糯米粉 500g
籼米粉 750g 食用碱 10g
白糖 100g

烹饪步骤

艾米果的做法图解1

步骤1

采下嫩嫩的艾叶芯,满手都是清香。
艾米果的做法图解2

步骤2

洗净艾叶后放入大锅,加上食用碱,水开后5分钟。关火,闷10分钟。
艾米果的做法图解3

步骤3

捞出来。
艾米果的做法图解4

步骤4

直接买的农家自制籼米粉。可以给宝宝做辅食吃的那种哦。
艾米果的做法图解5

步骤5

糯米粉。
艾米果的做法图解6

步骤6

趁热揣艾叶,糯米粉,籼米粉,白糖。艾叶里还有水,所以不用着急放水。揉均匀了,再适量加水。
艾米果的做法图解7

步骤7

大概成这样,稍微有点干,不粘手。就不加水了。放着醒20分钟。
艾米果的做法图解8

步骤8

揉成均匀的小丸子,这次做的比较小,大概一元钱硬币那么大。
艾米果的做法图解9

步骤9

上锅,蒸。
艾米果的做法图解10

步骤10

上气后再蒸10分钟就好了哦!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-26 19:48:10

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