鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃

精品
36.2万 浏览 4149 收藏

面条不一定要煮着吃,变着花样也能吃出新鲜感,好久没吃焖面了,今天兴起做了一回,味道超级棒,喜欢的朋友可以试试

鸡丝豆角焖面的用料

鸡胸肉 250g 豆角 250g
胡萝卜 1根 鲜面条 500g
1小头 适量
适量 干辣椒 适量
大料 1个 生抽 适量
老抽 适量 白糖 适量
少许 甜面酱 少许
十三香 少许 白胡椒粉 少许
白酒 少许 淀粉 适量
香油 适量 鸡精 适量

鸡丝豆角焖面的做法

鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝,放少量生抽和淀粉拌均匀腌10分钟。这样肉炒出来更鲜嫩
鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解2

步骤2

豆角切段,胡萝卜切丝备用
鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解3

步骤3

蒜切末,葱切小段,姜切丝,干辣椒切丝
鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解4

步骤4

热油锅,下腌好的鸡丝滑炒出来
鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解5

步骤5

把鸡丝盛出来备用,然后放葱姜辣椒爆炒出香味
鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解6

步骤6

放入豆角和胡萝卜丝、大料爆炒,到入适量生抽老抽白酒白糖和少许盐,炒均匀
鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解7

步骤7

加入鸡丝炒匀,倒入和菜平齐的水,加十三香和白胡椒粉调味,转中火炖三分钟,撇去表面浮沫
鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解8

步骤8

加入鲜面条(有卖专门炒面焖面的面条),注意先不要搅拌,让菜垫底,以防粘锅,盖锅盖焖三到四分钟
鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解9

步骤9

掀开锅盖以后用筷子把上面没沾到汤汁的面翻到下面,然后加入适量甜面酱继续用筷子搅拌均匀,注意火候,如果汤汁少就调小点火以防粘锅,这时候加入蒜末和鸡精继续搅拌均匀,待汤汁收完后加适量香油调味即可出锅
鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法图解10

步骤10

炒鸡好吃的鸡丝豆角焖面

鸡丝豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-26

你当前的位置:豆果美食 > 鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活