香酥鸡排

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偶尔会馋外面卖的炸鸡排炸鸡翅之类, 闻到那香味总是忍不住吞口水, 但我家哥哥从来不让我买,外面的炸货肯定用的是复炸油,不卫生不健康,不如自己在家做 其实很简单!简单几个步骤就可以在家享用美味又可口的鸡排咯,麻麻再也不用担心我在外面吃到地沟油鸡排了

食材清单

鸡胸肉 面包糠
鸡蛋 玉米淀粉
料酒 生抽
胡椒粉
蚝油

烹饪步骤

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一块,冲洗干净,切成薄片,用刀背交叉敲打,轻轻敲 别敲断了,敲打后的体积会明显变大
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

把鸡肉放入碗中,加料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、洋葱碎(可加可不加)用手抓匀腌制几分钟入味
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

准备三个碗,分别放淀粉、鸡蛋液、面包糠, 也按照这个顺序把每片鸡肉均匀沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠可以多沾一点,非常酥脆好吃
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

锅里放油,油热开始煎鸡排 中小火 煎至两面金黄即可
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

出锅装盘~~沥净油,配上番茄酱,太赞了!自己动手做起来,反正也不是很难 这个真的很香很好吃
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

满屋飘香,最重要的是赶紧趁热吃啊,一定乘热吃哈!!o(^▽^)o

小贴士

1、鸡排腌制时间长一点会更入味,提前一夜腌制会更好吃!调味料根据鸡胸肉大小酌情增减哈!2、炸鸡排的火不要太大,否则里面不熟外皮已经糊了,搭配食用的番茄酱也可以换成椒盐或者咖喱的,味道也很好~

创建时间:2016-03-27 01:37:04

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