无油型红烧肉

精品
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红烧肉的用料

五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、生抽、白糖、淀粉。 五花肉一斤,腐乳少许,葱一根,姜少许,蒜两三个

红烧肉的做法

无油型红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净,切块。
无油型红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内放水,把肉块放入,水没过肉即可。
无油型红烧肉的做法图解3

步骤3

水煮开,撇去肉沬沫。肉煮一小时煮熟。
无油型红烧肉的做法图解4

步骤4

把肉漏勺捞出,倒掉水,再入锅,放葱、姜、蒜入味,翻炒两三分钟。
无油型红烧肉的做法图解5

步骤5

放入生抽少许,白糖少许,盐适量。
无油型红烧肉的做法图解6

步骤6

加入腐乳少许,翻炒,小火。
无油型红烧肉的做法图解7

步骤7

注入清水,没过肉即可。小火炖几分钟。
无油型红烧肉的做法图解8

步骤8

敖至汤稍干,加淀粉,出锅装盘即可。

红烧肉的烹饪技巧


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创建时间:2016-03-27 10:12:58

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