干煸牛肉

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这道菜做出来麻辣鲜香，很适合做为零食吃，是我们全家的最爱！

干煸牛肉的用料

熟牛肉 200g 葱
姜 蒜
干辣椒 5个 花椒 1勺
花生油 500g 花生油 20g
香菜 1颗

干煸牛肉的做法

干煸牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片装盘备用，辣椒、葱姜蒜、香菜洗净切开
干煸牛肉的做法图解2

步骤2

锅内倒入500g油烧热后倒入牛肉炸至水分收干捞出
干煸牛肉的做法图解3

步骤3

另起锅，倒入20g油，热后放入花椒、葱姜蒜、辣椒炒香
干煸牛肉的做法图解4

步骤4

倒入牛肉和香菜煸炒2分钟至牛肉入味
干煸牛肉的做法图解5

步骤5

盛入盘中

干煸牛肉的烹饪技巧

牛肉炸一下可以使水份收干，不炸也可以，干煸时就多煸一会使水份收干即可；熟牛肉本身就是挺咸的，所以不用加盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 中国菜

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