黄桃酥粒面包

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香甜柔软的黄桃，再加上奶香味的酥粒，十足的美味啊!

黄桃酥粒面包的用料

高筋面粉 200克 牛奶 100克
奶粉 8克 鸡蛋 30克
糖 30克 黄油 45克
酵母 2.5克 盐 2克
酥粒用料： 糖 10克
低筋面粉 25克 黄油 20克
黄桃罐头 1瓶

黄桃酥粒面包的做法

黄桃酥粒面包的做法图解1

步骤1

将除了黄油和酥粒配料以外的材料按照先液体，后粉类，最后放酵母的顺序投入面包机桶内。选择和面程序，让面包机自动揉面约20分钟，然后加入黄油，重新设置一个和面程序，继续揉面20分钟，揉好的面团可以拉出薄膜即可。然后继续放置在面包桶内发酵至2倍大。
黄桃酥粒面包的做法图解2

步骤2

在面团发酵期间，制作酥粒：将20克黄油软化，加入10克白糖搅匀。
黄桃酥粒面包的做法图解3

步骤3

加入配料中的低粉，用手搓成细小的颗粒即可。
黄桃酥粒面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形。
黄桃酥粒面包的做法图解5

步骤5

烤箱内放入一碗温水，将烤盘放入二发约1小时，至2.5倍左右大小。
黄桃酥粒面包的做法图解6

步骤6

取出烤盘，将黄桃罐头里的黄桃取出沥干水分，放在发好的面团上，稍微用力压进去一些。其余地方刷一层牛奶，撒上香酥粒，撒的均匀一些比较好哦。烤箱180度预热，放中上层上下火烘烤13-15分钟至表面金黄即可。
黄桃酥粒面包的做法图解7

步骤7

成品图
黄桃酥粒面包的做法图解8

步骤8

成品图
黄桃酥粒面包的做法图解9

步骤9

成品图
黄桃酥粒面包的做法图解10

步骤10

成品图

黄桃酥粒面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

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分类： 烤 下午茶 烘焙 面包

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