电饭锅蛋糕

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不用烤箱也能做出松软美味的蛋糕 参与活动: #快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#

食材清单

鸡蛋 三个 低筋面粉 冒尖三汤匙
纯牛奶 三汤匙 三汤匙
一点点 柠檬汁 几滴
一汤匙

烹饪步骤

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个稍大的容器分离蛋清和蛋黄,装蛋白的必须无油无水
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶、一匙糖、油、面粉、盐搅拌均成在面糊上画圈不会立刻消失可以保持几秒钟的状态
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加几滴柠檬汁打发成大气泡时加入一匙糖
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

打到小气泡时再加入一匙糖
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

继续打发两分钟左右后会感觉有些些吃力,泡沫越来越细腻,能立起小立尖即可,如果打发过了泡沫就会越来越粗糙哦!
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

预热电饭锅。把三分之一的蛋白加入蛋黄糊里轻轻上下翻拌均匀,不要用粗鲁搅拌法哦!这样会消泡的
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

再把剩下的蛋白加入蛋黄糊里用一样方法翻拌均匀,锅里刷一层油,面糊倒入锅里振几下振平蛋糊,可以在上面放自己喜欢吃的蔓越莓或者葡萄干等,按煮饭键煮25分钟(我的锅煮25分钟会自动跳)再保温15分钟就可以出锅了
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

时间到了,可以看到蛋糕边缘会有细缝,这个很容易就可以脱锅,可以美美的享用了

创建时间:2016-03-27 17:38:49

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