电饭锅蛋糕

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落叶舞风
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不用烤箱也能做出松软美味的蛋糕

电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 三个 低筋面粉 冒尖三汤匙
纯牛奶 三汤匙 糖 三汤匙
盐 一点点 柠檬汁 几滴
油 一汤匙

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个稍大的容器分离蛋清和蛋黄，装蛋白的必须无油无水
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶、一匙糖、油、面粉、盐搅拌均成在面糊上画圈不会立刻消失可以保持几秒钟的状态
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加几滴柠檬汁打发成大气泡时加入一匙糖
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

打到小气泡时再加入一匙糖
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

继续打发两分钟左右后会感觉有些些吃力，泡沫越来越细腻，能立起小立尖即可，如果打发过了泡沫就会越来越粗糙哦！
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

预热电饭锅。把三分之一的蛋白加入蛋黄糊里轻轻上下翻拌均匀，不要用粗鲁搅拌法哦！这样会消泡的
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

再把剩下的蛋白加入蛋黄糊里用一样方法翻拌均匀，锅里刷一层油，面糊倒入锅里振几下振平蛋糊，可以在上面放自己喜欢吃的蔓越莓或者葡萄干等，按煮饭键煮25分钟（我的锅煮25分钟会自动跳）再保温15分钟就可以出锅了
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

时间到了，可以看到蛋糕边缘会有细缝，这个很容易就可以脱锅，可以美美的享用了

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 落叶舞风 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 外国菜 烤 甜 电器

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