紫薯酥(玉米油版)

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好喜欢它那螺旋般的纹路,再加上营养丰富的紫薯馅,真的是健康营养又美味,我最喜欢了

紫薯酥的用料

水油酥面团材料: 低筋面粉 150g
白砂糖 20g 清水 54g
玉米油 54g 油酥面团材料:
低筋面粉 115g 紫薯粉 20g
玉米油 60g 紫薯馅材料:
紫薯 350g 炼乳 80g
黄油 30g

紫薯酥的做法

紫薯酥(玉米油版)的做法图解1

步骤1

把水油酥面团材料全部混合,和成团,反复揉搓至拉出薄膜即可
紫薯酥(玉米油版)的做法图解2

步骤2

油酥面团材料全部混合和成团
紫薯酥(玉米油版)的做法图解3

步骤3

两个面团都和好后盖保鲜膜静止松弛1小时
紫薯酥(玉米油版)的做法图解4

步骤4

把水油酥面团分成30克一个的面团,油酥面团分成21克一个的面团
紫薯酥(玉米油版)的做法图解5

步骤5

把水油酥面团擀成圆片,包入油酥面团
紫薯酥(玉米油版)的做法图解6

步骤6

收紧口,以此都做好,盖保鲜膜松弛10分钟
紫薯酥(玉米油版)的做法图解7

步骤7

取一面团擀开成椭圆形
紫薯酥(玉米油版)的做法图解8

步骤8

卷起来
紫薯酥(玉米油版)的做法图解9

步骤9

卷好后再次松弛10分钟
紫薯酥(玉米油版)的做法图解10

步骤10

再次擀开
紫薯酥(玉米油版)的做法图解11

步骤11

卷起来
紫薯酥(玉米油版)的做法图解12

步骤12

从中间切开
紫薯酥(玉米油版)的做法图解13

步骤13

切面朝下,按扁
紫薯酥(玉米油版)的做法图解14

步骤14

擀成圆片
紫薯酥(玉米油版)的做法图解15

步骤15

包入紫薯馅,紫薯馅分成25克一个
紫薯酥(玉米油版)的做法图解16

步骤16

收紧口
紫薯酥(玉米油版)的做法图解17

步骤17

放入烤盘,送入预热好的烤箱,中层上下180度烤25分钟
紫薯酥(玉米油版)的做法图解18

步骤18

成品

紫薯酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-27 18:33:55

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