黑芝麻吐司

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黑芝麻吐司的做法

黑芝麻吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和黑芝麻外,所有材料倒入面包桶内
黑芝麻吐司的做法图解2

步骤2

揉到扩展阶段加入黄油,继续和面
黑芝麻吐司的做法图解3

步骤3

揉至能够扯出大片薄膜,即完全阶段
黑芝麻吐司的做法图解4

步骤4

将黑芝麻倒入面包桶内,继续和面,此时只要转几十秒即可,切记不要在转太久,如若发现面包桶内底部还有剩余的芝麻搅拌不进去,你也可以将面团取出放在揉面垫子上,将剩余的黑芝麻用手揉进去就好。
黑芝麻吐司的做法图解5

步骤5

然后将揉好的面团放在面包桶内发酵,我是先用面包机发酵15——20分钟。然后拔掉电源 利用余温来继续发酵面团,发至两倍大即可
黑芝麻吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团用手指粘粉戳洞,面团洞口不回缩,面团四周不塌陷即为发酵好了
黑芝麻吐司的做法图解7

步骤7

将面团取出排气,分成三等分,揉园 盖上保鲜膜,静置20分钟
黑芝麻吐司的做法图解8

步骤8

取一个面团擀成片
黑芝麻吐司的做法图解9

步骤9

将面团两边往里卷起,然后再次擀平
黑芝麻吐司的做法图解10

步骤10

由上而下的卷起来,剩下的面团也依次这样操作
黑芝麻吐司的做法图解11

步骤11

将卷好的面团放进吐司模,送入烤箱进行第二次发酵,烤箱记得放碗温热的水,发酵至八分满就可以了
黑芝麻吐司的做法图解12

步骤12

发酵好的面团在表面刷上黄油(此时烤箱预热175度),烤箱预热好后,将吐司模送入烤箱下层,烤箱上下火170度烤20分钟,然后在转160度烤20分 钟,全程共烤40分钟。中间上色后记得及时加盖锡纸。(烤箱温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样。请根据自家烤箱温差来自行调解适合的温度)
黑芝麻吐司的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
黑芝麻吐司的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

黑芝麻吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-27 23:37:12

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