可可曲奇杏仁饼干

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这个菜谱还是好久之前的,一直拖到今天才上传,我也是懒到没得救了...... 不过喜欢吃可可杏仁味的曲奇小可爱们 可以尝试下这个配方,可可粉最好用法芙娜,这样可可味会比较浓厚.另外配方中的糖量我个人感觉刚刚好 所以不建议大家在减少糖量

可可曲奇杏仁饼干的用料

低粉105克 鸡蛋1个
可可粉10克 糖粉55克
总统黄油75克 杏仁片 适量

可可曲奇杏仁饼干的做法

可可曲奇杏仁饼干的做法图解1

步骤1

黄油提前软化,将糖粉倒入软化的黄油里,用刮刀拌几下(我用的是总统黄油 感觉用这款黄油做的饼干香一点)
可可曲奇杏仁饼干的做法图解2

步骤2

然后在用电动打蛋器打发黄油。(切记 黄油一定要软化到位,要不然不好打发)
可可曲奇杏仁饼干的做法图解3

步骤3

打发好后 将蛋液分3—4次加入黄油盆里,每加入一次 都要彻底搅拌均匀 在加入下一次!(鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋)
可可曲奇杏仁饼干的做法图解4

步骤4

然后我们在把可可粉和低粉混合 过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下,拌到无干粉状态即可
可可曲奇杏仁饼干的做法图解5

步骤5

拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
可可曲奇杏仁饼干的做法图解6

步骤6

接着将饼干面团放到油纸上,然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形,整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
可可曲奇杏仁饼干的做法图解7

步骤7

(烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出,用刀子切片。码放在烤盘上
可可曲奇杏仁饼干的做法图解8

步骤8

最后送入烤箱中层,上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
可可曲奇杏仁饼干的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
可可曲奇杏仁饼干的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
可可曲奇杏仁饼干的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
可可曲奇杏仁饼干的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

可可曲奇杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-28

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