Q版毛毛虫肉松面包

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第一次做完面包有一种成就感

肉松面包的用料

牛奶 140g 鸡蛋 1个
高筋面粉 330g 盐 2g
白砂糖 20g 酵母 5g
黄油 30g 肉松 适量
沙拉酱 适量 火腿丁 适量
黑芝麻 适量

肉松面包的做法

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解1

步骤1

把牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，依次放入面点机（或面包机）的食材桶中，选择和面功能 如果是手工和面，先把牛奶加热到三四十度，用加热了的牛奶把酵母化开，然后再依次放入高筋面粉，砂糖，盐
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解2

步骤2

和成面团后放入轨化的黄油，继续启动和面功能，和至扩展阶段
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解3

步骤3

和好的面团醒发至两倍大
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解4

步骤4

醒发面团时，可以先把馅料准备好，肉松，沙拉酱，火腿丁（或培根）混合拌均匀，我没准备培根，用了火腿丁
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解5

步骤5

将发好的面团，放在面板上排气
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解6

步骤6

分成十等分的小面团
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解7

步骤7

分别将小面团擀成长条的薄片状
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解8

步骤8

一端放上拌好的肉松馅，另一端用小刀切五条
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解9

步骤9

然后从有肉松的一端，开始慢慢往里卷起，卷好后，把两头收一下口，以免馅料撒出来
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解10

步骤10

把卷好的面包排入烤盘，（如果不是不沾烤盘的话，要先在烤盘上铺一层油纸 ）放在温暖的地方，发酵到两倍大
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解11

步骤11

在发酵好的面包上刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解12

步骤12

烤箱160度预热，上下火，中层，烤二十分钟左右，表面金黄色即可 每个烤箱的性能不同，具体时间和温度按自己的烤箱而定
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解13

步骤13

出炉喽～自己做的，馅料倍儿足
Q版毛毛虫肉松面包的做法图解14

步骤14

再来一张

肉松面包的烹饪技巧

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-28

©本菜谱的做法由 食光焙暖 编写，未经授权不得转载

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