红薯粉蒸肉_微波炉版

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小时候的味道,跟北方米粉肉不太一样,不用加腐乳。

红薯粉蒸肉的用料

前臀尖 300g 米粉 100g
郫县豆瓣酱 1勺 白糖 半勺
食用油 半勺 小葱 少量

红薯粉蒸肉的做法

红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解1

步骤1

这次用的前臀尖,没有五花肉那么肥。从冻箱拿出来,室温解冻半小时,等肉没有完全变软时切片,这样能切的很薄
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解2

步骤2

越薄越入味,越容易入口
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解3

步骤3

红薯去皮,切小块
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解4

步骤4

郫县豆瓣酱一勺,能吃辣就放两勺。白糖半勺,蒸肉米粉100g,食用油1勺,拌匀
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解5

步骤5

加点食用油,大概半勺的样子,这样蒸出来不会干,肉不发柴
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解6

步骤6

拌匀拌匀。豆瓣酱比较咸,所以不用放盐了,重口除外
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解7

步骤7

找个大小适当,外观圆圆的碗,碗的形状决定做出来的粉蒸肉形状哦。把拌匀的肉片一片片铺在碗沿
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解8

步骤8

沿碗边铺开
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解9

步骤9

把红薯块放肉片上面
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解10

步骤10

像这样放进微波炉专用蒸锅里
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解11

步骤11

高火二十分钟就可以啦。端出翻盘,撒上葱花就可以啦
红薯粉蒸肉_微波炉版的做法图解12

步骤12

红薯香甜,加上肉肉的鲜香,好满足

红薯粉蒸肉的烹饪技巧

用五花肉做出来更香,不过会油腻些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-28

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