胡萝卜猪肉鸡蛋卷

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宝贝食谱

胡萝卜猪肉鸡蛋卷的用料

肥瘦猪肉 300g 胡萝卜 1个
鸡蛋 6个 大葱,姜 些许
酱油 1勺 香油 少许
清水 酌量

胡萝卜猪肉鸡蛋卷的做法

胡萝卜猪肉鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

1. 猪肉洗净剁碎,胡萝卜、香葱洗净切碎,姜剁成末,放一起。 2. 先把猪肉馅分次加些许清水,搅匀,让水吃到肉里,再加调料把馅儿拌匀,顺一个方向搅拌上劲。 3. 鸡蛋磕入碗中,加一点点盐搅匀,也可以不加盐哦! 4. 平底不粘锅小火加热,加一点点油,注意不要多。倒入一半的蛋液,拿起锅子,离火,转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底,继续放火上,保持小火。 5. 蛋液表面凝固后翻面,待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。 6.蛋饼放案板上,将肉馅均匀摊上。卷起来紧实一些。 7.卷好后放盘里,入蒸锅隔水蒸,水开上汽后15分钟左右即可,关火后取出,晾一下后切片食用。

胡萝卜猪肉鸡蛋卷的烹饪技巧


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创建时间:2016-03-28

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