越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。

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小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《越南春卷》,欢迎您关注我的***《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。 对于像我这样一个爱吃的人来说,选择另外一半的首要标准就是:他得和我一样是个热爱生活,懂得欣赏一茶一饭光辉的人。 有一次去相亲,对方衣着讲究、举止得当,看上去还算对我胃口。我还没有开口,他就开始侃侃而谈了。他说他觉得吃饭是一件非常麻烦的事情,不仅要买菜洗菜,就连到外面吃饭,他都嫌还要咬还要嚼还要咽。 我一开始觉得可能有些人天生就是冷幽默体质,这种大帅哥应该是挺注重生活品质的吧,于是耐着性子一直等着他把后面的玉引出来,我也好小女生一般地拍着手迎合道:“是呀是呀,真巧,我也一直这样觉得的诶!”可人家倒还反问起来:“看你这样应该也不爱做饭吧!没关系,我不介意。我反而觉得如果每天必须在家里吃饭,意味着我每天只能跑一个饭局,而且还错过了晚上谈事的最佳时机,本来我上午可以找人喝个早茶,中午吃顿午餐,下午喝个咖啡,晚上再吃顿,半夜还可以再走一个,一天本来可以谈5个客户,你要做饭了,一下缩成了2个饭局,这一天的时间多浪费啊……” 我听完当下就哦呵呵哒了,对于普通人来说,幸福不就是一起吃饭一起睡觉,一起吵架再一起合好吗?就算把最重要的客户放鸽子,就算要绕过大半个北京城,就算我把越南春卷做的没有越南的味道,你依然吃得春心荡漾、心神不宁。

越南春卷的用料

鲜虾 5只 生菜 5片
小葱 1束 薄荷 5棵
鸡胸肉 一小块 豆芽菜 一小捆y
越南春卷皮 5张 15克
7克 鱼露 15克
柠檬汁 7克 花生碎 1大勺

越南春卷的做法

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解1

步骤1

▲在越南,春卷就像中餐里的饺子一样,有着非同一般的地位,口感很清爽,做法又简单,很适合春天,里面包的内容其实也不用拘泥,把自己喜欢的统统包进去吧,然后一口吃掉。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解2

步骤2

▲把剥好的虾仁放在沸水里汆一下,汆烫熟了之后捞出控水。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解3

步骤3

▲鸡胸肉放进沸水里烫熟,捞出后切成丝备用。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解4

步骤4

▲把豆芽也下锅烫熟。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解5

步骤5

▲把生菜,小葱切段儿。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解6

步骤6

▲在案板上涂一层油,这样待会儿包春卷的时候,就不会粘案板上了。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解7

步骤7

▲把春卷皮像这样快速的在水里过一遍,一定要放进去就捞出来,千万别放太久。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解8

步骤8

▲然后马上铺平放到案板上,泡过水的春卷皮会越来越软,所以一定不要在水里泡很久,否则包不起来的。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解9

步骤9

▲在春卷皮上依次摆上生菜,豆芽,鸡丝,小葱,薄荷叶还有虾仁。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解10

步骤10

▲然后慢慢的卷起来包好。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解11

步骤11

▲把熟花生去皮碾碎备用。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解12

步骤12

▲把1大勺的水,1大勺的鱼露,半勺的糖和半勺的柠檬汁混合在一起搅拌均匀,再在酱汁里撒上些花生碎,春卷的蘸料就调好了。
越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解13

步骤13

▲这样一份热量很低,味道又超好的越南春卷就做好啦,就算想要减肥的妹子,也可以吃起来毫无负担呢。

越南春卷的烹饪技巧

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创建时间:2016-03-29 10:12:22

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