东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY

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这款蛋糕用到了我最爱的栗子和黑糖，组合在一起味道真的太棒了！黑糖烘烤后有一股很浓郁的焦糖香味。栗子养胃健脾，黑糖活络血气，也算是一款蛮健康的蛋糕！

东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的用料

黄油 75g 黑糖 50g
鸡蛋 75g 低筋面粉 100g
泡打粉 2g 淡奶油 25ml
细砂糖 15g 水 30g
煮好的栗子 适量 香草精 适量
糖水 适量

东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法

东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解1

步骤1

这款蛋糕用到了我最爱的栗子和黑糖，组合在一起味道真的太棒了！黑糖烘烤后有一股很浓郁的焦糖香味。栗子养胃健脾，黑糖活络血气，也算是一款蛮健康的蛋糕！
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解2

步骤2

2、黄油室内温软化到手指可以轻轻戳一个洞的状态，加入几滴香草精稍微打发。
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解3

步骤3

3、加入黑糖打发至糖融化，黄油体积蓬松。大约4-5分钟。
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解4

步骤4

4、分4-5次加入打散的蛋液，每次都要彻底打匀了才能加下一次。
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解5

步骤5

5、筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，大约80-85下。
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解6

步骤6

6、加入淡奶油（可用牛奶代替）继续搅拌均匀。
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解7

步骤7

7、此时可以预热烤箱。东菱电子烤箱直接选用菜单5，上火140度，下火160度，50分钟。
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解8

步骤8

8、把搅拌好的面糊先装一半到模具中稍微刮平，排入一整颗栗子。也可以提前将栗子切碎拌入面糊中。
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解9

步骤9

9、装入剩下的面糊，把面糊整理成中间低两边高的样子，这样能形成自然的裂口，不用烤到一半再拿出来割口。
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解10

步骤10

10、蛋糕在烤的时候可以准备糖水。糖加水煮沸后立刻关火加入香草精放凉备用
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法图解11

步骤11

11、东菱电子烤箱虽然容量不是很大，但是上色很均匀！蛋糕出炉后趁热刷上糖水，等蛋糕还有点温热的时候就可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的烹饪技巧


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创建时间:2016-03-29

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