腌香菜

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香菜是我们生活中常见的一种调味品,由于它的味道十分特殊,所以有人对它爱不释手,有人却对它绕道而行。很多人因为香菜特殊的味道而选择不吃,却不知道香菜却有养生的功效。香菜性味辛、温,适用于感冒,小儿麻疹或风疹透发不畅,饮食积滞,消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛,还有利尿、降血糖的良好功效。 经常食用香菜,可消除血液中的有害物质,能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热,止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹,在小儿麻疹初起时,用鲜香菜煮汤,放在患儿鼻旁熏吸,或用香菜擦拭患儿颈部及全身,可诱疹透发。 香菜利尿,可健肾,有利于维持血糖含量,减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者,吃香菜熘肥肠,有一定疗效。***脱垂、痔疮肿痛,可用香菜适量,煮汤熏洗。香菜煎汤服,治产后乳汁不足,对误食毒蕈引起的中毒,服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇伤或毒虫咬伤,捣烂香菜外敷,能消肿止痛。香菜果实还用作药材,能健胃、驱寒,主治脘腹胀满、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液,具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果,经常吃香菜可以帮助身体排出铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化,可以扩张血管,促进血液循环。 香菜味可驱蚊,比起蚊香来更接近自然,且对身体没有副作用,因此,自家种香菜更有利于使用。

腌香菜的用料

香菜,蒜苗,盐

腌香菜的做法

腌香菜的做法图解1

步骤1

香菜和蒜苗清洗干净后晾干水分备用!
腌香菜的做法图解2

步骤2

把香菜切碎备用
腌香菜的做法图解3

步骤3

把蒜苗切碎备用
腌香菜的做法图解4

步骤4

把切好的香菜和蒜苗装在干净无油无水的容器里,加适量的盐
腌香菜的做法图解5

步骤5

用手使劲儿揉搓均匀腌制十分钟!
腌香菜的做法图解6

步骤6

玻璃瓶清洗干净晾干水分备用
腌香菜的做法图解7

步骤7

把香菜装进玻璃瓶里压实,盖上盖子密封紧,半个月就可以吃了!
腌香菜的做法图解8

步骤8

装好的香菜
腌香菜的做法图解9

步骤9

再来一张
腌香菜的做法图解10

步骤10

再来一个

腌香菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-29

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