药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲

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春天正是吃穿心莲的季节,这种药用植物有清热解毒、消炎消肿止痛作用。最近貌似感冒病毒流行,很多盆友都中招了,不是发烧就是咳嗽。。还是炒点儿穿心莲吃吃吧。味道不苦,叶子肉肉的质感,茎是脆脆的。再来点儿清肺润肠的黑木耳,杀菌抗疲劳的的大蒜,好吃好做又有效。

蒜蓉木耳炒穿心莲的用料

穿心莲 40 木耳 适量
大蒜 几瓣 3克
植物油 1勺 生抽 少许

蒜蓉木耳炒穿心莲的做法

药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲的做法图解1

步骤1

大蒜用刀背拍一下,切碎,在空气中氧化片刻。水发木耳洗净,分成小块。穿心莲洗净,摘成小段,沥净水份。
药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲的做法图解2

步骤2

热锅热油,爆香大蒜。
药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲的做法图解3

步骤3

下穿心莲和木耳,洒少许盐翻炒。
药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲的做法图解4

步骤4

炒到菜叶变色,出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。
药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲的做法图解5

步骤5

也可以出锅前加少许鸡粉提鲜。其实小炒青菜原味就很好了。
药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲的做法图解6

步骤6

蒜蓉木耳炒穿心莲的烹饪技巧


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创建时间:2016-03-29 21:08:32

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