新疆豆角焖面

精品
141.5万 浏览 1.8万 收藏

这又是一道我家的常吃的饭菜,在新疆兵团几乎家家常做,尽管离开新疆20年了,依旧非常喜欢吃,做了这个豆角焖面,再配一道西红柿鸡蛋汤,拌个黄瓜,我就觉得是美美一餐啦

新疆豆角焖面的用料

豆角 400g 里脊肉 200克
新鲜面条 500克 生抽 适量
酱油 与生抽比例1:1即可 白糖 适量
姜,蒜 根据个人喜好添加

新疆豆角焖面的做法

新疆豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备食材,生抽酱油的比例是1:1,这个可以根据个人习惯,喜欢色重的就多加一点酱油
新疆豆角焖面的做法图解2

步骤2

豆角去头尾,老筋,用手掰成小段
新疆豆角焖面的做法图解3

步骤3

里脊肉切薄片,其实用五花肉最好,奈何我家女儿丁点肥肉都不吃啊,没办法用里脊肉了
新疆豆角焖面的做法图解4

步骤4

锅内放油,可以多放一点油的
新疆豆角焖面的做法图解5

步骤5

热油后放入里脊肉片滑炒至变色,我的staub铁锅养的很不错,基本可以当不粘锅用了
新疆豆角焖面的做法图解6

步骤6

滑炒肉片变色以后加入切好的姜丝蒜瓣,加入调好的生抽,酱油,白糖,一起调味翻炒均匀,尝试一下咸味,够了就不用加盐了
新疆豆角焖面的做法图解7

步骤7

肉片炒均匀后加入豆角
新疆豆角焖面的做法图解8

步骤8

继续翻炒均匀
新疆豆角焖面的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后加入水,水刚好没过豆角就可以
新疆豆角焖面的做法图解10

步骤10

把新鲜面条均匀的铺在加了水的豆角上面
新疆豆角焖面的做法图解11

步骤11

盖上锅盖,中小火焖煮
新疆豆角焖面的做法图解12

步骤12

水快收干的时候用筷子把面条轻轻的抖开来,再盖上锅盖,小火焖几分钟
新疆豆角焖面的做法图解13

步骤13

等豆角的水分基本收干,用筷子和锅铲一起把所有的食材全部拌匀
新疆豆角焖面的做法图解14

步骤14

装入碗内就可以吃了,我喜欢在吃的时候再加点醋和油泼辣子拌匀开吃,太美味!一道新疆焖面就完成了,洗炉具去了,太难看了,最近教女儿做家务,要忍耐她做的不干净!

新疆豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-30

你当前的位置:豆果美食 > 新疆豆角焖面

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 新疆豆角焖面的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活