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风味发酵乳蛋糕
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这是一款用风味发酵乳制作的蛋糕，它是舌尖上带着露珠的棉花，轻盈而湿润；它是脑海中带着蓝天的白云，爽朗而柔软；它是睡梦中带着清风的书声，内涵有能量。
乳蛋的做法
步骤1
按照配方先把所有的材了称好。微信公众号【和烘焙窃窃私语】
步骤2
蛋清，柠檬汁，砂糖放在一起开始搅拌。（手动打蛋器一样哈）
步骤3
然后黄油隔水融化。
步骤4
融化的黄油加入搅拌盆中。
步骤5
风味发酵乳加在黄油中。
步骤6
然后加入面粉。
步骤7
搅拌均匀。
步骤8
加入蛋黄搅拌均匀。
步骤9
将打好的蛋清取出三分之一放入蛋黄面糊中，蛋清需要打发至呈鸡尾状。
步骤10
然后用刮板上下搅拌均匀。
步骤11
倒入剩余的蛋清中。
步骤12
用刮板上下搅拌均匀。
步骤13
搅拌均匀后是这样的，没有消泡。
步骤14
倒入模具。微微震动几下~
步骤15
进烤箱烘烤，烘烤温度，上火160 下火160 时间45分钟，仅供参考。
步骤16
烤熟后取出，微微震动几下，然后倒扣，待凉。
步骤17
切割食用。
步骤18
组织。
步骤19
可以蘸着风味发酵乳吃。乳蛋的烹饪技巧
以上内容若有看不懂请直接在微信公众号【糕一三班】中查看视频教程！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-03-30
©本菜谱的做法由 糕一三班 烘焙 编写，未经授权不得转载
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