酸辣土豆丝 又辣又酸

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我个人口味比较重,喜欢又辣又酸的菜。

酸辣土豆丝的用料

瘦肉 适量 土豆丝 1个
王中王火腿肠 1根 青椒 3个
小葱 2-3根 生姜 3片
根据个人口味放 老干妈香辣菜 适量 不放也可以
炸过的辣椒油 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝 又辣又酸的做法图解1

步骤1

把土豆切成丝清洗后备用
酸辣土豆丝 又辣又酸的做法图解2

步骤2

把瘦肉切成条状放少许鸡精 老抽 盐 搅拌均匀腌5分钟左右备用
酸辣土豆丝 又辣又酸的做法图解3

步骤3

把生姜 青椒 葱 火腿肠切成如上图形状备用
酸辣土豆丝 又辣又酸的做法图解4

步骤4

把煤气打开 如果锅里有水请先把水擦干 根据菜的多少放适量的油,赶紧把腌好的肉放进去,如果油热后再放肉会粘锅的,一定要冷油放肉,翻炒几下肉放生姜 小葱 火腿肠,翻炒两分钟放土豆丝。
酸辣土豆丝 又辣又酸的做法图解5

步骤5

放入土豆丝后边炒边放适量的 盐 鸡精 醋 辣椒油 老干妈香辣菜。
酸辣土豆丝 又辣又酸的做法图解6

步骤6

如果你喜欢吃辣,平时炒菜的时候可以放一点,老干妈香辣菜,要适量不要放太多。超市里可以买到,一般会放在榨菜区。
酸辣土豆丝 又辣又酸的做法图解7

步骤7

豆丝炒得差不多的时候,请把切好的青椒放入锅内一起翻炒2分钟。起锅喽。

酸辣土豆丝的烹饪技巧

老干妈香辣菜不放也可以。有些调料如果家里没有不放也可以,但辣椒油和醋是必须要放的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-30

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