简单微波炉蛋糕

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我在这说一下:1.蛋白你一定得保证打起来了 2.叮好后不要着急拿出来,等30秒再出来 3.我是用专门的微波炉玻璃碗叮的,如果各位用很厚的碗就多叮一会。 还有蛋黄说搅拌不均匀有小疙瘩的,先搅拌蛋黄,弄好后静置一会再次搅拌,小疙瘩会融化的 最后:实在做不出来的,换成一次性纸杯叮,时间一分钟就可以了

食材清单

鸡蛋 2个 面粉 3勺
牛奶 1勺 色拉油 1勺

烹饪步骤

简单微波炉蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离,蛋黄加入三勺面粉(有低粉最好) 一勺牛奶(牛奶没有可以不加)一小半勺色拉油(什么油都可以)
简单微波炉蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清打发至倒扣也不会掉下来那种状态,分两次加入白糖,如果有柠檬汁或者醋也可以滴几滴,帮助打发,也可以去蛋腥味,没有打蛋器就用三根筷子打,我以前试过,十分钟左右就可以发好
简单微波炉蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄里,记住一定要上下左右这样搅拌,不能打圈搅拌,不然会消泡
简单微波炉蛋糕的做法图解4

步骤4

最后装进饭碗里或者其他微波炉可加热的器具里,放入微波炉高火叮1分30秒就可以啦,非常柔软
简单微波炉蛋糕的做法图解5

步骤5

喜甜的朋友可以在上面抹上蜂蜜或果酱之类的会更好吃,哈哈,忍不住吃了几块啦
简单微波炉蛋糕的做法图解6

步骤6

最后:有些朋友说发不起来,此图是我再次做的成品,所以方子肯定没问题,我经常做给宝宝吃,每台微波炉脾性不同,慢慢摸索 PS: 第一次做建议用一次性纸杯或者马克杯或者蛋糕纸托做,成功率很高

小贴士

如果没有牛奶换成酸奶也行,碗底抹油容易脱模 如果受不了蛋味就一定加几滴醋或者柠檬汁,祛腥 最好用低粉吧,低粉成功率100%,普通面粉没那么柔软,口感会比较接近哈雷蛋糕

创建时间:2016-03-30 14:09:15

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