拔丝芋头

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Angel小厨
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爱吃芋头的我，真是想尽办法去做，咸的甜的都喜欢，因为真是太好吃啦，无法抵杭！

拔丝芋头的用料

芋头 300g 白糖 150g

拔丝芋头的做法

拔丝芋头的做法图解1

步骤1

芋头切小块
拔丝芋头的做法图解2

步骤2

放入锅中炸
拔丝芋头的做法图解3

步骤3

炸至两面金黄捞出，再大火热油，把芋头再次倒回炸一下，立即出锅
拔丝芋头的做法图解4

步骤4

这是炸好的芋头
拔丝芋头的做法图解5

步骤5

锅中放一点油，倒入白糖，量比图中的多两倍
拔丝芋头的做法图解6

步骤6

小火慢熬，熬到变褐色
拔丝芋头的做法图解7

步骤7

糖浆冒泡关火，倒入芋头翻炒，不断翻炒，丝会越来越多
拔丝芋头的做法图解8

步骤8

这样就可以出锅了，吃的时候小心烫，但是不能冷掉，不然糖也会变硬，口感就不好了

拔丝芋头的烹饪技巧

熬糖真的很重要，要有耐心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 Angel小厨 编写，未经授权不得转载

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