冰糖银耳莲子羹

2.1万 浏览 319 收藏

冰糖银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃,是清肺下火的补品。它以银耳,莲子为主料,冰糖调味,具有清热解暑,明目滋润,补充胶质等作用。由于做法简单,营养丰富,清新可口,冰糖银耳莲子羹深受各地人士享用

冰糖银耳莲子羹的用料

银耳 1朵 莲子 20颗
红枣 4颗 百合 适量
冰糖 1块

冰糖银耳莲子羹的做法

冰糖银耳莲子羹的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料,银耳泡发后用手撕小(银耳热水泡1小时或者冷水泡2小时)
冰糖银耳莲子羹的做法图解2

步骤2

百合莲子冷水泡一会洗干净,(由于莲心味极苦,为避免熬煮的佳肴受其苦味影响口感,很多人准备食材的时候大部分都将其抽掉去除,本人不介意去掉,莲心有清热解毒的功效,待会放了冰糖后不影响口感的)
冰糖银耳莲子羹的做法图解3

步骤3

红枣偏大的要改小一下
冰糖银耳莲子羹的做法图解4

步骤4

银耳倒入砂锅里加入水,大火烧开后小火熬1个小时在加入这三种辅料小火熬45分钟,最后加入适量的冰糖熬15分钟就可以了,正常情况下按照这个时间和火候银耳的胶是完全可以熬出来的
冰糖银耳莲子羹的做法图解5

步骤5

在熬制的过程中可以根据个人的口味加上木瓜、雪梨、苹果、枸杞等等

冰糖银耳莲子羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-31

你当前的位置:豆果美食 > 冰糖银耳莲子羹

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 冰糖银耳莲子羹的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活