红酒黑椒鸡腿排

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红酒黑椒鸡腿排的用料

鸡大腿全腿 一个 紫洋葱 四分之一个
番茄 一个 红酒 适量
黑椒 适量 胡萝卜 一小段
料酒 适量 适量
生抽 适量 四五片
半根

红酒黑椒鸡腿排的做法

红酒黑椒鸡腿排的做法图解1

步骤1

鸡大腿洗净,去骨
红酒黑椒鸡腿排的做法图解2

步骤2

横着切几刀,不然到时煎的时候会缩成非常小
红酒黑椒鸡腿排的做法图解3

步骤3

洋葱切成碎,葱切段,姜切片,把鸡腿肉中加入洋葱碎、黑胡椒、红酒、盐、生抽、葱和姜片腌制半小时到一小时,其中佐料按自己口味适量
红酒黑椒鸡腿排的做法图解4

步骤4

趁腌制鸡腿的时间,切点配料,西红柿横着切片
红酒黑椒鸡腿排的做法图解5

步骤5

胡萝卜花^ _ ^
红酒黑椒鸡腿排的做法图解6

步骤6

鸡肉腌好以后,开小火,鸡皮面在下煎制。注意:不放油,不放油,不放油!重要的事情说三遍。因为鸡皮会在煎制过程中出很多油,足够煎鸡肉的。待鸡皮出油后,翻过来鸡肉朝下煎,反复两次,待鸡肉煎熟
红酒黑椒鸡腿排的做法图解7

步骤7

取出煎好的鸡腿肉,切成条状
红酒黑椒鸡腿排的做法图解8

步骤8

接下来调至酱汁。锅中倒入及少量油(够润锅底足以),放入洋葱圈、少量水、黑胡椒、少量盐中火熬,待汤汁快收干时关火,将汤汁浇到鸡腿肉上
红酒黑椒鸡腿排的做法图解9

步骤9

zan~~~~~~~

红酒黑椒鸡腿排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-31

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