红焖土豆

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敏敏1124
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红焖土豆的用料

土豆 两个 鸡蛋 3个
八角 1个 姜片 适量
香叶 两片 老抽 两勺
蚝油 1勺 糖 1小勺
冰糖 1块 盐 适量

红焖土豆的做法

红焖土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮切滚刀块儿（滚刀块儿爱熟）放入水中
红焖土豆的做法图解2

步骤2

煮好得鸡蛋，可以放鸡蛋也可以不放，看自己的口味定
红焖土豆的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入香叶，八角，姜片炒香
红焖土豆的做法图解4

步骤4

放入土豆翻炒一会儿（控干水分），土豆淀粉含量多，不需要停翻炒
红焖土豆的做法图解5

步骤5

放入老抽，蚝油，不停翻炒
红焖土豆的做法图解6

步骤6

放入一小勺白糖和一块儿冰糖（糖提味，冰糖的话颜色好看）
红焖土豆的做法图解7

步骤7

倒入热水没过土豆，鸡蛋（可以刮几个口，入味）放适量盐，盖锅盖闷3分钟，翻个，再盖锅盖焖两分钟，差不多就熟了
红焖土豆的做法图解8

步骤8

掀开锅盖，大火收汁，可以一点生抽提味，也可不放。出锅喽

红焖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 敏敏1124 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 中国菜

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