意大利肉酱面

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翻滚的胡萝卜很致命
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意大利肉酱面的用料

牛肉绞肉和五花肉绞肉 三分之二牛肉的比例混合

意大利肉酱面的做法

意大利肉酱面的做法图解1

步骤1

番茄煮烫一下后去皮去籽切丁，大蒜和白洋葱切小丁备用
意大利肉酱面的做法图解2

步骤2

大蒜白洋葱炒香后再炒番茄，炒出沙来，备用
意大利肉酱面的做法图解3

步骤3

牛＋猪的绞肉混合均匀后翻炒，再倒进刚炒的番茄，比例是三分之二的牛肉
意大利肉酱面的做法图解4

步骤4

加一大把意大利综合香料，二到四片月桂叶，搅拌均匀
意大利肉酱面的做法图解5

步骤5

放一罐铁罐装的番茄酱和半瓶番茄沙司，加适量水和红酒，也可只放红酒
意大利肉酱面的做法图解6

步骤6

小火煮1小时左右＋盐巴和黑胡椒粒，就可以关火备用了
意大利肉酱面的做法图解7

步骤7

锅里放一勺盐和少许橄榄油
意大利肉酱面的做法图解8

步骤8

等水煮开后放入意大利面，约煮7到8分钟，一根面条甩到墙面不掉下来就说明好了
意大利肉酱面的做法图解9

步骤9

捞出面条冷水冲下沥干水份装盘，配上煮好的肉酱，完工
意大利肉酱面的做法图解10

步骤10

这些是所有用到的调料，炒肉和蔬菜时用橄榄油或者无盐黄油都可以

意大利肉酱面的烹饪技巧

番茄一定要去皮去籽，不可以偷懒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 翻滚的胡萝卜很致命 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 面条 煮 酸甜

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