香酥椰蓉曲奇饼

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家里人非常爱吃饼干，曲奇类的东西，这款饼干也做过很多次了，老少咸宜都非常喜欢！

曲奇饼的用料

黄油 100g 糖粉 88g
低筋面粉 180g 鸡蛋黄 2个
奶粉 27g 蛋白 2个
蔓越莓 适量 蓝莓酱 适量
椰蓉 适量

曲奇饼的做法

香酥椰蓉曲奇饼的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，不是融化哦！
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解2

步骤2

加入糖粉，稍微拌匀，因为要使用电动打蛋器，防止糖粉飞溅
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器搅打黄油和糖粉融合后，加入一个蛋黄继续打发一会后再加入一个蛋黄，打致黄油略蓬松
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解4

步骤4

大概是这个状态就可以了
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解5

步骤5

筛入奶粉和低筋面粉
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解6

步骤6

用刮刀拌匀，如果面团有点干，放一点蛋清，慢慢放，一点点的放，不要多
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解7

步骤7

面团不需要拌很久，也不需要成一个团，大致混合没有干面粉就行了
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解8

步骤8

搓成小圆团15-20克，甚至大一点都可以我都做过了
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解9

步骤9

准备好椰蓉，还有之前的使用蛋黄剩下的蛋清
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解10

步骤10

小圆团滚一轮蛋清后，滚一轮椰蓉
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解11

步骤11

一个个放到烤盘上
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解12

步骤12

压扁后放上喜欢的东西，我放蔓越莓，葡萄干，蓝莓酱
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解13

步骤13

个人觉得放蔓越莓最好，这是之前做的，蔓越莓烤后不会干，最推荐放蔓越莓
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解14

步骤14

预热烤箱190度后，放入烤箱190烤18分钟这样，具体看烤箱脾气，大致是这时间上下的
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解15

步骤15

烤完后金黄金黄的，取出来放几分钟后就可以开吃了，脆脆香香的。特别是底部，非常可口！
香酥椰蓉曲奇饼的做法图解16

步骤16

超级诱人！大家一定要试一试！真的非常好吃！屡试不爽！

曲奇饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 玦. 编写，未经授权不得转载

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