Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖

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老婆一直比较喜欢吃牛轧糖,直到有一次看到网上有用棉花糖做的牛轧糖,自己拔草做了一批小试身手,谁知欲罢不能竟做了好几个口味- -,蔓越莓干是之前做蔓越莓曲奇饼干剩下的,我只能说蔓越莓干果然百搭,搭配什么都好吃,赞~^o^

Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的用料

棉花糖 270g 奶粉 200g
花生碎 120g 蔓越莓干碎 80g
黄油 70g

Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法

Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好这些材料
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油加热融化
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解3

步骤3

放入棉花糖
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解4

步骤4

搅拌棉花糖,控制好火候使其慢慢融化
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入奶粉
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解6

步骤6

带加厚一次性手套,趁热将棉花糖和奶粉搅拌揉捏均匀(小心烫)
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解7

步骤7

加入提前准备好的花生碎和蔓越莓干碎
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解8

步骤8

将揉捏好的牛轧糖团好放在料理垫上
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解9

步骤9

用擀面棒将牛轧糖团擀平,尽量方正,厚约1cm
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解10

步骤10

修正,均等切条
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解11

步骤11

均等切段,完成
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法图解12

步骤12

多味牛轧糖礼盒,美美哒^o^

Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的烹饪技巧

1、花生碎是买的现成的,也可以用整粒花生放烤盘烘烤后碾碎(中层,上下火150度20分钟),当然如果你做的牛轧糖是大个的,也可以不碾碎用整粒的(为了口感最好一分二吧) 2、蔓越莓干也同理,细腻点就切/剪细点,做个大的略微切/剪下即可 3、融化棉花糖时,注意控制火候,多翻炒搅拌,火太大会焦 4、这次用草莓味棉花糖主要为了好看,一般用原味的即可,不加蔓越莓用其他口味,就如图12啦 5、花生可以用杏仁、瓜子仁等替换,蔓越莓干可以用芒果干等替代,只要你喜欢,随意发挥可以玩出多种花样^o^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-01

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