芦笋培根芝士卷

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Sylvie玄乐味
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芦笋的营养大部分集中在尖部，咱们就来做一道简单又豪华的前菜来享用这一份鲜嫩翠绿吧！

芦笋培根芝士卷的用料

芦笋尖（长10cm左右） 若干 培根 几片
芝士（我用的高达） 两条

芦笋培根芝士卷的做法

芦笋培根芝士卷的做法图解1

步骤1

原料如图。培根这么长的要一切二。
芦笋培根芝士卷的做法图解2

步骤2

沸水中加少许盐，少许橄榄油，小火焯烫约1分钟即可。
芦笋培根芝士卷的做法图解3

步骤3

捞出焯烫好的芦笋，稍微晾凉后，将培根把芦笋如图两根一起裹起来即可。一根的话我觉得肉量和菜量不平衡，两根芦笋，半片培根，比较荤素平衡。培根的长度以能完全包裹两根芦笋至少一圈半为宜。卷的不用非要死死的，培根受热后会收缩，自然就把芦笋裹紧了不会散开的。
芦笋培根芝士卷的做法图解4

步骤4

将裹好的芦笋，培根开口朝下排在平底锅里，中小火煎。
芦笋培根芝士卷的做法图解5

步骤5

约一分钟后底部就已经定型且焦脆，可以翻面了。
芦笋培根芝士卷的做法图解6

步骤6

侧面我们用这种方式来煎：一只卷侧靠在另一只卷上，要煎的一面接触锅子。
芦笋培根芝士卷的做法图解7

步骤7

直至培根全部煎好。可以看到培根已经收紧，牢牢裹住培根啦。关火。
芦笋培根芝士卷的做法图解8

步骤8

出锅摆盘，把芝士摆在卷上。
芦笋培根芝士卷的做法图解9

步骤9

预热好的烤箱，180度即可，把盘子放在最上层，直接摆在一根加热管正下方，让加热管对准芝士，十几秒芝士即融化。端出就可以吃啦！
芦笋培根芝士卷的做法图解10

步骤10

芝士培根特别香！芦笋特别嫩～一口下去什么都有啦！
芦笋培根芝士卷的做法图解11

步骤11

谢谢观看！

芦笋培根芝士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 Sylvie玄乐味 编写，未经授权不得转载

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