腊肉炒蒜苔

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如鱼得水的猪颈肉很反反复复
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蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。 蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

腊肉炒蒜苔的用料

腊肉 260克 蒜苔 350克
红椒 1个 生姜 几片
油 少许 盐 少量

腊肉炒蒜苔的做法

腊肉炒蒜苔的做法图解1

步骤1

准备食材
腊肉炒蒜苔的做法图解2

步骤2

将腊肉清洗干净后放锅里蒸10分钟，蒸好后切成片
腊肉炒蒜苔的做法图解3

步骤3

蒜苗清洗干净后切成段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色
腊肉炒蒜苔的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油，烧5成热，倒入生姜煸出香味，倒入腊肉翻炒出油
腊肉炒蒜苔的做法图解5

步骤5

倒入蒜苗、红椒煸炒，放入少许盐调味即可
腊肉炒蒜苔的做法图解6

步骤6

成品

腊肉炒蒜苔的烹饪技巧

由于腊肉本身就带有咸味，因此要尝过之后再放盐，以免太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 如鱼得水的猪颈肉很反反复复 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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