一食半刻 | 蒜苗小炒肉

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在季节转换,没有胃口的时候来一道蒜苗小炒肉,浓郁的酱香味,加上蒜苗和小米椒的微微辛辣,吃起来鲜香无比,让人食欲大增。

蒜苗小炒肉的用料

五花肉 300克 蒜苗 200克
黄豆酱 1勺 豆瓣酱 1勺
小米椒 2个 3片
适量

蒜苗小炒肉的做法

一食半刻 | 蒜苗小炒肉的做法图解1

步骤1

准备好材料
一食半刻 | 蒜苗小炒肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切段
一食半刻 | 蒜苗小炒肉的做法图解3

步骤3

姜切片、蒜苗切段
一食半刻 | 蒜苗小炒肉的做法图解4

步骤4

锅里加水,水开后加入肉和姜片煮5分钟
一食半刻 | 蒜苗小炒肉的做法图解5

步骤5

煮好的五花肉过冷水,装进保鲜袋,冰箱冷冻30分钟
一食半刻 | 蒜苗小炒肉的做法图解6

步骤6

6、取出冷冻好的五花肉,切成薄片
一食半刻 | 蒜苗小炒肉的做法图解7

步骤7

锅中倒入少量的油,7成热的时倒入五花肉,翻炒一下加入小米椒
一食半刻 | 蒜苗小炒肉的做法图解8

步骤8

待五花肉煸炒出油后,放入酱料翻炒,倒入蒜苗,焖制断生,盛出

蒜苗小炒肉的烹饪技巧

因酱料有味道,所以盐可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-01

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