春芽拌猪头肉

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奥玛函
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春天来了，看到超市有卖春芽的马上就想到了家乡的美味菜，这是一种故乡的味道！

春芽拌猪头肉的用料

猪头肉 500g 春芽 100g
嫰姜 200g 老姜 1块
盐 适量 味精 适量
醋 3勺 酱油 2勺
花椒油 2勺 海椒油 3勺
花椒粒 10颗

春芽拌猪头肉的做法

春芽拌猪头肉的做法图解1

步骤1

猪拱嘴洗净下水煮，加入老姜，花椒粒去腥，约40分钟后捞起晾冷，切成薄片
春芽拌猪头肉的做法图解2

步骤2

新鲜春芽洗净放入碗中，烧开水倒入碗中，水刚没过春芽就好，立即盖上盖子以免香气跑掉，焖十分钟后捞出春芽切碎
春芽拌猪头肉的做法图解3

步骤3

依次往肉中加入嫰姜片，春芽，盐，糖，味精，醋，酱油，花椒油，海椒油，拌匀即可上桌。此菜酸甜开味，春芽独有的香味让你尝到春天的味道，其它季节可无法享用哦。

春芽拌猪头肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 奥玛函 编写，未经授权不得转载

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