茄子炒豆角

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茄子用盐腌出水,挤掉水分。这样就不吸油了。

茄子炒豆角的用料

茄子 豆角
猪肉
酱油
料酒

茄子炒豆角的做法

茄子炒豆角的做法图解1

步骤1

把肉剁碎,用盐,蒜末,姜片,油,料酒腌5到10分钟。然后下锅炒熟。
茄子炒豆角的做法图解2

步骤2

因为之前把茄子挤掉水分了,所以茄子不吸油。大火翻炒,我没有加水,直接炒熟。
茄子炒豆角的做法图解3

步骤3

下面炒豆角,个人喜欢吃软一些的,加水到1/3,焖熟。然后下炒好的茄子和肉末,大火迅速翻炒,加盐和酱油调味即可。
茄子炒豆角的做法图解4

步骤4

步骤写的有点少~

茄子炒豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-01

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