菠萝虾仁炒饭

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菠萝虾仁炒饭的用料

菠萝 半个 虾仁 少许
鸡蛋 2个 胡萝卜 半根
青豆 少许 腊肠(我用的广式珍珠肠) 2根
黄瓜 半根 料酒 少许
胡椒粉 少许 3片
少许 少许
味极鲜 少许

菠萝虾仁炒饭的做法

菠萝虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

准备好要用的食材和调味料
菠萝虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打散;胡萝卜、黄瓜,腊肠,虾仁切丁备用。虾仁丁放少许胡椒粉和料酒腌下去除腥味。
菠萝虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

菠萝对半切开,用小刀划出菱形块。
菠萝虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

用小刀把菠萝肉掏出,备用。留下掏空的菠萝皮,最后当容器盛饭用。
菠萝虾仁炒饭的做法图解5

步骤5

事先打散的鸡蛋放锅中炒散,盛出备用。
菠萝虾仁炒饭的做法图解6

步骤6

锅中倒少许油,小火煸香葱和姜片(葱和姜片切大点,方便挑出)。炒出香味,把姜片和葱挑出,只留底油。
菠萝虾仁炒饭的做法图解7

步骤7

1.倒入腊肠,炒出油脂。一次放入虾仁丁,胡萝卜丁,青豆,黄瓜丁,翻炒加少许味极鲜和盐调味。盛出备用。 2.接下来炒米饭,炒到米粒一粒一粒,加入之前炒好的鸡蛋继续翻炒加少许盐调味。 3.加入之前炒好的蔬菜丁,翻炒均匀,出锅前加入菠萝块,快速翻炒一下就可以关火出锅了。
菠萝虾仁炒饭的做法图解8

步骤8

将炒好的菠萝饭盛在刚才掏空的菠萝皮里。里面还有菠萝酸甜的果汁,渗透到鲜香的炒好里。吃到嘴巴里层次感丰富,味道棒棒哒:)

菠萝虾仁炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-01

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