水晶肉皮冻

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水晶肉皮冻的用料

肉皮 随便

水晶肉皮冻的做法

水晶肉皮冻的做法图解1

步骤1

先把肉皮放到热水里煮5分钟左右
水晶肉皮冻的做法图解2

步骤2

稍微凉点的时候把上面的肥肉，剃下去，这个步骤很关键，不然做好的肉皮冻会有油腻味
水晶肉皮冻的做法图解3

步骤3

剃净肥肉把肉皮切成小条，然后用温水反复清洗，最好放一点盐，反复的抓，把油洗掉，我洗了5次左右
水晶肉皮冻的做法图解4

步骤4

放上适量的水，大火烧开，然后小火慢慢熬，期间要在锅里搅动，以免沾锅，一直熬到水有点粘稠了，就可以了
水晶肉皮冻的做法图解5

步骤5

好了以后把熬好的肉皮放到凉快的地方，等着它凝固
水晶肉皮冻的做法图解6

步骤6

这是混冻
水晶肉皮冻的做法图解7

步骤7

这是清的肉皮冻，放上蒜酱就可以了

水晶肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 航蒙妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐

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