超级哆啦A梦枣泥馒头蓝胖子君

精品
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这个蓝胖子很费时间很费时间很费时间。。。我是宝妈,孩子一岁半,他是我做任何美食的动力,我做什么他都特别爱吃,欣慰之至。百分百拒绝色素!

枣泥馒头的用料

紫甘蓝 小半个 小苏打 一小勺
白面 适量 胡萝卜 一小根
黑芝麻 适量 大枣 若干

枣泥馒头的做法

超级哆啦A梦枣泥馒头蓝胖子君#宝宝辅食#的做法图解1

步骤1

步骤比较多,我合并了。。。小半个紫甘蓝榨汁,过筛
超级哆啦A梦枣泥馒头蓝胖子君#宝宝辅食#的做法图解2

步骤2

慢慢加小苏打,直到颜色由紫变蓝
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步骤3

开始和面,加了橄榄油,盐,酵母(不加橄榄油和盐也是可以的)。。。我发现这个面刚开始和好的时候并没有那么蓝,放会儿才会变的更蓝更好看
超级哆啦A梦枣泥馒头蓝胖子君#宝宝辅食#的做法图解4

步骤4

白面团和的时候也是一样的。。。两块面和好之后盖好保鲜膜,温暖的地方发酵至原面团两倍大
超级哆啦A梦枣泥馒头蓝胖子君#宝宝辅食#的做法图解5

步骤5

发酵面团的时候可以做枣泥,我比较虐,蒸透之后自己去皮去核的,也可以买,或者换成豆沙馅儿
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步骤6

做眼睛鼻子嘴巴胡子的三个小面团,我没有加酵母粉,觉得加了膨胀了就不好看了。。。黑色的面团是黑芝麻的,所以不像色素或者可可粉那么黑
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步骤7

发酵好的蓝色面团是不是好看很多呢
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步骤8

这是最终需要的五个面团,这些面团放一个盆子里,盖一块湿布子,不然会干皮儿
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步骤9

均分白色面团,均分枣泥,包成小圆球
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步骤10

蓝色面团切片,包住包了枣泥的白色圆球,多余面切掉
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步骤11

开始捏眼睛,鼻子,嘴巴,胡须。。。沾清水黏上去
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步骤12

尽可能每根胡须都沾满清水再黏,这样比较牢固哦(⊙o⊙)
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步骤13

加点自己喜欢的蝴蝶结或者小花
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步骤14

完工,准备上锅蒸二十分钟。。。加播两句话,我放这个笼屉的时候手抽,整个翻了掉开水锅里,迅速捞出来调整后再蒸的
超级哆啦A梦枣泥馒头蓝胖子君#宝宝辅食#的做法图解15

步骤15

成品!掉水里调整之后再蒸,就会影响蓝胖子的形体,好在胡须一根都没掉。。。
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步骤16

是不是萌萌哒,我家宝宝也是超喜欢的
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步骤17

未蒸前的细节图,这个图我是做头图的✌呆萌呆萌

枣泥馒头的烹饪技巧

大枣我是去皮去核,比较费劲,尽量买超大超大的枣吧 微博:爱-珍珍 微信:zhenzhen-_-mq
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-02

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