素炒尖椒豆皮

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尖椒属辣椒的一种，味道微辣，口感清脆，富含维C、铁等微量元素。适当吃些辣的，可以增进食欲。豆皮口感细腻，富含钙和优质植物蛋白质。二者放在一起素炒，味道及颜色搭配上养眼又开胃。

素炒尖椒豆皮的用料

尖椒 6根 豆腐皮 120克
植物油 30克 盐 适量
蚝油 30克 大蒜末 适量

素炒尖椒豆皮的做法

素炒尖椒豆皮的做法图解1

步骤1

尖椒清洗干净，去蒂后切成丁
素炒尖椒豆皮的做法图解2

步骤2

豆腐皮准备好
素炒尖椒豆皮的做法图解3

步骤3

切成与尖椒大小相仿的丁
素炒尖椒豆皮的做法图解4

步骤4

热锅凉油，入蒜末煸炒出香味后，入尖椒丁煸炒一分钟
素炒尖椒豆皮的做法图解5

步骤5

倒入豆腐皮继续翻炒均匀，根据口味撒少许盐，倒适量蚝油
素炒尖椒豆皮的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，出锅
素炒尖椒豆皮的做法图解7

步骤7

好香
素炒尖椒豆皮的做法图解8

步骤8

好香
素炒尖椒豆皮的做法图解9

步骤9

好香

素炒尖椒豆皮的烹饪技巧

尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些；出锅前加入一些蒜末，更添风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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