特色拌凉皮

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小黠大痴
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夏季里家家少不了凉拌菜，所以即使快手凉拌我们也要把它做的有滋有味。今天来道特色拌凉皮，味道很棒我家都喜欢，分享给大家尝试一下。

拌凉皮的用料

拉皮 1袋 黄瓜 1根
火腿 适量 白糖 1勺
香醋 3勺 辣椒油 1勺
生抽 2勺 香菜 少许
芝麻酱 1大勺

拌凉皮的做法

特色拌凉皮的做法图解1

步骤1

拉皮就是这个，还有一种和这个差不多的凉皮也可以。先用水泡散后控水。
特色拌凉皮的做法图解2

步骤2

辣椒油我是自己做的，辣椒粉加少许花椒粉加熟白芝麻混合，油烧热浇在上面就OK了，拌凉菜拌面吃都非常棒。嫌麻烦直接买辣椒油也可以。
特色拌凉皮的做法图解3

步骤3

芝麻酱加少量水调开。注意要朝一个方向搅动。
特色拌凉皮的做法图解4

步骤4

黄瓜和火腿切丝。
特色拌凉皮的做法图解5

步骤5

控去水的凉皮放入盆子里。
特色拌凉皮的做法图解6

步骤6

把黄瓜丝、火腿、辣椒油进去。
特色拌凉皮的做法图解7

步骤7

调入白糖，香醋，生抽，盐，拌匀。最后把调好的芝麻酱倒进去拌匀即可。
特色拌凉皮的做法图解8

步骤8

再撒上少许香菜碎开动。
特色拌凉皮的做法图解9

步骤9

带有麻香味，好爽口。

拌凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌 咸 香 中国菜

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