艾草果

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蓉蓉（迎风）
蓉蓉（迎风）
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写个菜谱明年记得做！不然忘记！这个配方不需要混合太多粘米粉，因为有艾草纤维在里面口感就会硬！也可以不加粘米粉蒸起来也不会太软的！

艾草果的用料

糯米粉 250g 粘米粉 50g
红片糖 两条 艾草 300g
食用碱 5g

艾草果的做法

艾草果的做法图解1

步骤1

大姐帮我摘的艾草！听说清明节前几天摘最好
艾草果的做法图解2

步骤2

用水煮开艾草加一点食用碱，煮过的艾草不氧化变黑！煮开捞起来用冷水冲下，加入水用搅拌机打碎过滤艾草汁出来！
艾草果的做法图解3

步骤3

混合好的粉加煮融化的片糖同煮开的艾草水揉成团！
艾草果的做法图解4

步骤4

分成40g的粉团压扁蒸五分钟就可以了
艾草果的做法图解5

步骤5

圆形的里面包了自己做的芝麻馅！喜欢的包花生馅！有时我会做咸的菜谱馅！

艾草果的烹饪技巧

片糖做出来会香很多！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 主食 蒸 甜 香

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