超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。

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小鬼爱吃西瓜_
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每次回家都特别馋老妈炖的排骨，不用太多味道，只要肉质炖的松软，蘸加了蒜的酱油，真是人间最美味。。。这次特别把麻麻做的过程拍了下来。。。以后看见这个应该就会想起妈妈的味道。

蒜蓉酱的用料

排骨 一盆 排骨炖料 1袋
葱花 2块 姜 3片
花椒，大料 一点点

蒜蓉酱的做法

超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法图解1

步骤1

先把排骨入锅煮开。。。
超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法图解2

步骤2

高压锅里放炖肉调料，我这个是妈妈上次给炖猪蹄留下的汤汁。再加入葱，姜，花椒，大料。
超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法图解3

步骤3

将排骨从锅里捞出，放入放好调料的高压锅中。ps.我这绝对是亲妈，排骨多的都要填满了。
超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法图解4

步骤4

加入刚才煮排骨的汤，最好把表面煮出来的肉沫过滤掉。
超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法图解5

步骤5

加入料酒少许，老抽少许。
超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法图解6

步骤6

高压锅盖好盖子，高压炖半个小时。
超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法图解7

步骤7

叮叮叮咚，出锅啦，肉超级嫩，也非常入味。
超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法图解8

步骤8

这是第二盘，太多了，一盘没装下。。。
超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法图解9

步骤9

蘸上混合蒜蓉的酱油，简直人间最美味。。。幸福的要死掉了。。。

蒜蓉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 小鬼爱吃西瓜_ 编写，未经授权不得转载

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