【缺材少料】劲爆鸡米花

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非常想吃脆脆的鸡米花,但是,没有面包糠,鸡蛋也不够,只剩两个。没有就不放了!不要在意这些细节!不过味道似乎没有打折扣呢! 参与活动: #浪漫樱花季,新家“味”来时#

食材清单

鸡胸肉 两块 面粉 适量
淀粉 适量 鸡蛋 2-3个
适量 黑胡椒粉 适量
料酒 适量

烹饪步骤

【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净,去掉上面的脂肪线
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解2

步骤2

切成一厘米见方的小块
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解3

步骤3

放入蛋清,黑胡椒粉,盐,料酒,腌制半小时。
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解4

步骤4

蛋黄单独剃出来打散
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解5

步骤5

鸡胸肉放入淀粉中滚一下
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解6

步骤6

再放入蛋黄液中滚一圈
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解7

步骤7

蛋黄糊滚过后,按照正常步骤应该滚面包糠,然而家里并没有,所以,继续滚一层淀粉或者面粉,即可形成这么一盘不明物体。
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解8

步骤8

锅里多倒油加热
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解9

步骤9

油至八成热,放入鸡胸肉开始炸,中小火慢炸透,颜色微微变黄,即可捞出。
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解10

步骤10

炸完后,开大火,倒入所有鸡米花,二次炸制,这样鸡米花会更加酥脆,不会变软。
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法图解11

步骤11

捞出,挤好番茄酱!开吃吧少年!

创建时间:2016-04-03 18:35:44

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