五香烧饼

精品
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从小喜欢吃烧饼,以前楼下有卖的,一个一元,现在涨价涨到1.6一个。关键是远远不如以前好吃了。今天周末,旦旦要睡懒觉,于是趁他没睡醒,赶忙做了起来。我做完了,小家伙也醒了。正好吃早饭。

五香烧饼的用料

中筋面粉 300g 植物油 25g
温水 140ml 凉水 30ml
1g 油酥内陷
植物油 50g 低粉 80g
五香粉,盐 适量 芝麻 适量

五香烧饼的做法

五香烧饼的做法图解1

步骤1

面粉中倒入25克植物油,倒入温水,搅拌成大面絮。
五香烧饼的做法图解2

步骤2

再倒入凉水,揉成面团。
五香烧饼的做法图解3

步骤3

揉好的面团静置30分钟。锅中放入50克植物油,倒入80克低粉,小火炒匀。倒入适量五香粉和盐,继续翻炒。
五香烧饼的做法图解4

步骤4

一直炒到面粉微黄。关火,放凉。
五香烧饼的做法图解5

步骤5

静置好的面团擀成长方形薄片,抹上油酥馅儿。
五香烧饼的做法图解6

步骤6

卷起。
五香烧饼的做法图解7

步骤7

分成十份。每一份将两头捏紧,以免馅儿流出来。
五香烧饼的做法图解8

步骤8

将一块面团两头捏紧之后,压扁,擀开。
五香烧饼的做法图解9

步骤9

左右折叠。
五香烧饼的做法图解10

步骤10

擀开。
五香烧饼的做法图解11

步骤11

再次左右折叠。
五香烧饼的做法图解12

步骤12

一次做好左右的面团。
五香烧饼的做法图解13

步骤13

在每一块面团光滑面刷上清水。
五香烧饼的做法图解14

步骤14

沾上芝麻。
五香烧饼的做法图解15

步骤15

再次擀开。
五香烧饼的做法图解16

步骤16

烤箱预热180℃。中层,烤10分钟,翻面,再烤10分钟。
五香烧饼的做法图解17

步骤17

烤好的烧饼,咬一口,满地掉渣儿。
五香烧饼的做法图解18

步骤18

旦旦叫我给他抹草莓酱,真会吃!
五香烧饼的做法图解19

步骤19

喜欢的话还可以夹菜在里面吃。

五香烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-03 20:09:06

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