东京香蕉蛋糕

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浪漫樱花季，最美人间四月天！乔迁新居也是很开心幸福的乐事。一清早起来做好早餐，要温馨幸福的滋味，就想起这个东京香蕉蛋糕了，虽不是正式的菜式，但把这个小甜蜜分享给大家吧。

东京香蕉蛋糕的用料

芬芳香蕉夹芯；	香蕉 1个
牛奶 150ml	糖 30g
鸡蛋 1个	玉米淀粉 10g
棉花蛋糕体；	鸡蛋 5个
牛奶 60ml	黄油 50g
低筋粉 70g	细砂糖 45g

东京香蕉蛋糕的做法

步骤1

【芬芳香蕉馅做法】；准备好用料。香蕉选择放到有斑点的味道会更好。

步骤2

1个大约100克左右的香蕉，剥掉皮用叉子捣成香蕉泥。

步骤3

香蕉泥里先加入砂糖。

步骤4

然后加入牛奶，鸡蛋，淀粉。

步骤5

搅匀后过筛。过筛时用勺子碾压使香蕉泥更细腻些。

步骤6

放入煮锅中小火加热，搅拌到粘稠关火。注意加热时会溅出不要烫到哦。做好的香蕉馅晾凉待用。

步骤7

【棉花蛋糕体做法】；（1）5个鸡蛋其中4个鸡蛋分离开蛋黄蛋清分别放两个盆里。蛋黄盆里加入1个完整的蛋液。蛋黄盆里加牛奶搅匀。（2）黄油加热到8成后筛入低筋粉搅匀。（3）烫面里加入蛋黄液搅匀。（4）蛋清液里加几滴柠檬汁分次加入砂糖，用打蛋器打到硬性发泡阶段，有点弯钩即可。（5）蛋清与蛋黄液混合翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘里送入烤箱上下火160度水浴法烤40分钟。（6）烤好的蛋糕切开成四份。